Vinho Tinto Bairrada Reserva
País: Portugal
Região: Bairrada
Clima: Mediterrânico
Solo: Argilo-calcário
Tipo: Vinho Tinto
Castas: Baga, Jaen, Touriga Nacional e Merlot
Classificação: Bairrada DOP
Produção média: 50 a 70 hl/ ha
Método de cultivo (Condução): Cordão Duplo Guyot
Teor alcoólico: 13,5% vol.; Acidez total: 6,1 g/l;
ph: 3,55; acúcares:<5g/l
Vinificação: Maceração pré-fermentativa a frio das uvas durante 2 dias. Fermentação à temperatura de 25-27°C durante 8 dias. Estágio de 12 meses em barricas de Carvalho F
Product ID: 277
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Vinho Tinto Bairrada Reserva
Referência: 5600384901815
REGIÃO
Bairrada
CASTAS
Baga, Jaen, Touriga Nacional e Merlot
TEOR ALCOÓLICO
13,5% vol.
VINIFICAÇÃO
Maceração pré-fermentativa a frio das uvas durante 2 dias. Fermentação à temperatura de 25°C a 27°C durante 8 dias. Estágio de 12 meses em barricas de Carvalho Francês e Americano.
NOTAS DE PROVA
Côr rubi intensa, excelente projecção aromática de fruta madura e especiarias. Na boca é harmonioso, com volume correcto e taninos redondos que lhe conferem muito boa estrutura e persistência.
GASTRONOMIA
Ideal para acompanhar carnes vermelhas e queijos estruturados.
TEMPERATURA
16/18°C
