Denominação: Vinho Verde DOC Tipo: Tinto (Monovarietal) Ano: 2020 Castas: Vinhão 100%   Teor Alcoólico (%vol): 11,5 Açúcar Residual (g/dm3): 2,5 Acidez Total (g/dm3): 6,5   Aspecto: Cor vermelho rubi de forte concentração. Aroma: Aromas frescos e bastante frutados lembrando ameixa e amoras silvestres bem maduras. Na boca: Estrutura forte, densa e concentrada. Taninos bem presentes, mas macios e bem incorporados no conjunto. Não adstringente. Boa tipicidade.   Uvas colhidas à mão de parcelas sele
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Vinho Verde Tinto Vinhão

Vinho Verde Tinto Vinhão

Referência: 5603238123760

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CASTAS
Vinhão 100%

TEOR ALCOÓLICO
11,5%vol

VINIFICAÇÃO
Uvas colhidas à mão de parcelas seleccionadas.
Desengace total e maceração carbónica a 2bar, para degradação do ácido málico e potenciação da cor.
Fermentação malolática completa.

CARACTERÍSTICAS
Cor vermelho rubi de forte concentração. Aromas frescos e bastante frutados lembrando ameixa e amoras silvestres bem maduras.
Estrutura forte, densa e concentrada. Taninos bem presentes, mas macios e bem incorporados no conjunto. Não adstringente. Boa tipicidade.

HARMONIZAÇÃO
O vinho verde tinto, devido às suas características particulares, deve ser sempre servido durante uma refeição. Deverá acompanhar pratos de carnes vermelhas, enchidos e pratos típicos da gastronomia Portuguesa como o sarabulho, a Lampreia, a Cabidela. O Vinhão pode mesmo acompanhar na perfeição alguns pratos de Bacalhau. 

TEMPERATURA
14/16°C.

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